Interviene en la percepción visual.
Necesaria para el mantenimiento de los
tejidos epiteliales.Deficiencia
Xeroftalmia --> sequedad del globo del ojo y falta de brillo en la superficie ocular; perdida de vision.
Ceguera nocturna
Ceguera permanenteVITAMINA D
Estimula la absorción intestinal de Calcio.
Condiciona el depósito de Calcio y Fósforo en los
huesos.Deficiencia
Raquitismo en los niños.
Osteomalacia en adultos --> mala calcificacion osea, agotamiento, debilidad y propension de fracturas.
VITAMINA E
Su Funcion
Impide la autooxidación de los ácidos
grasos insaturados
Impide el deterioro de las membranas
celularesDeficiencia
Posiblemente anemia.
VITAMINA K
Su Funcion
Interviene en la síntesis de protrombina
(coagulación de la sangre)Deficiencia
Hemorragias
VITAMINA C
Su Funcion
Antioxidante
Importante para la síntesis de colágeno.Deficiencia
Escorbuto --> debilidad, anemia, hematomas, encias sangrantes y dientes flojos
VITAMINA B1
Su Funcion
Coenzima que interviene en las reacciones
de transferencia de grupos aldehído
de dos carbonos.Deficiencia
Beriberi --> Transtornos nerviosos, circulatorios y generales (astenia, anemia, debilidad general).
VITAMINA B2
Su Funcion
Constituyente de los coenzimas FMN y
FAD que intervienen en el metabolismo
energético como transportadores de H
+y electrones.Deficiencia
Lesiones en la piel,
boca y ojosVITAMINA B6
Su Funcion
Coenzima que interviene en las desaminaciones.
Relacionada con el metabolismo de las
proteínas.Deficiencia
Anemias y alteraciones nerviosas.
Vitamina B3
Su Funcion
Forma parte de los coenzimas NAD y
NADP que intervienen en las transferencias
de H
energético.Pelagra --> dermatitis, inflamacion y dolor en la boca,
diarrea, anemia
VITAMINA B9
Su Funcion
Coenzima que interviene en el metabolismo
de los ácidos nucleicos.Deficiencia
Anemia
VITAMINA B12
Su Funcion
Forma parte de un coenzima necesario
en el metabolismo de proteínas y de
ácidos nucleicosDeficiencia
Anemia perniciosa+ y electrones en el metabolismoDeficiencia
